SONDE
Sonde merupakan contoh makanan cair penuh yang
diberikan kepada pasien yang mempunyai masalah untuk mengunyah, menelan, atau
mencernakan makanan padat, misalnya pada operasi mulut atau tenggorokan
dan/atau pada kesadaran menurun. Sonde dapat diberikan melalui oral, pipa, atau
enteral (Naso Gastric Tube = NGT),
secara bolus atau drip (tetes)
Bahan-bahan
untuk membuat sonde dengan kalori 1500 kkal
|
Bahan Makanan
|
Berat
|
URT
|
|
Maizena
|
20
gr
|
4
sdm
|
|
Telur
ayam (kuningnya saja)
|
150
gr
|
3
btr
|
|
Jeruk
|
100
gr
|
2
bh sdg
|
|
Margarin
|
10
gr
|
1
sdm
|
|
Susu
penuh bubuk
|
120
gr
|
24
sdm
|
|
Susu
skim bubuk
|
40
gr
|
8
sdm
|
|
Gula
pasir
|
80
gr
|
8
sdm
|
|
Cairan
|
1500
ml
|
7
½ gls
|
Cara
Membuat :
1. Campurkan
bahan-bahan yang berbentuk bubuk, seperti maizena, susu penuh bubuk, susu skim
bubuk dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata.
2. Tambahkan
margarin yang telah dicairkan sebelumnya, kedalam bahan tadi. Aduk rata.
3. Setelah
itu tambahkan air 1500 ml, lalu dipanaskan di atas api kecil sambil diaduk
terus sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan-gumpalan.
4. Kocok
kuning telur lalu tambahkan sedikit/sebagian cairan yang telah dimasak tadi ke
dalam kocokan kuning telur, lalu campurkan jadi kocokan kuning telur tadi
dengan cairan yang dimasak. Kocokan kuning telur tidak dimasukkan langsung ke
dalam cairan tersebut karena akan menyebabkan telur masak dan tidak menyatu
dengan cairan.
5. Rebus
kembali sampai cairan sonde matang.
6. Dinginkan
cairan sonde, lalu tambahkan perasan jeruk kedalamnya.
Gambar Sonde
